Ăn bí đỏ nhiều có tốt không? Lợi ích và những sai lầm cần tránh khi ăn bí đỏ

Bí đỏ còn có tên gọi khác là bí ngô hay bí rợ, thường có màu cam hoặc vàng. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng cũng như ưa thích của nhiều người. Bí đỏ không chỉ tốt cho mắt, não, hệ tiêu hóa mà còn có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, tiêu đờm, giảm đau,…Hiện nay bí đỏ đã trở thành một loại rau củ bổ dưỡng được dùng thường xuyên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng việc lạm dụng bí đỏ có thể gây ra những tác hại nặng nề. Vậy ăn bí đỏ nhiều có tốt không? Đang là câu hỏi của nhiều người. Ngay sau đây bài viết này sẽ trả lời câu hỏi đó cho bạn, đồng thời tìm hiểu những lợi ích của bí đỏ cũng như đưa ra cách ăn bí đỏ như thế nào để tốt cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ

Trong các loại rau quả, bí đỏ được xếp hàng đầu vào danh sách chứa hàm lượng sắt cao, giàu Vitamin, muối khoáng cũng như các axit hữu cơ. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, chất kẽm trong bí đỏ có ảnh hưởng trực tiếp đến hồng cầu, sắt lại là nguyên tố vi lượng cơ bản giúp tăng cường và bổ sung lượng máu cho cơ thể. Hơn thế nữa bí đỏ còn chứa hàm lượng muối khoáng cao, giàu Vitamin và các axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Chính vì thế bí đỏ được xem là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Những lợi ích của bí đỏ

Nhiều người đặt nghi vấn về việc ăn bí đỏ nhiều có tốt không? Hầu hết tất cả các bộ phận của cây bí đỏ đều có thể ăn được như: dây, lá, quả non, quả già, hạt. Mỗi bộ phận của cây bí đỏ đều có những lợi ích khác nhau, tuy nhiên điểm chung đều tốt cho sức khỏe, giàu Vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngay sau đây là một số công dụng mà bí đỏ mang lại cho người dùng.

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Hỗ trợ phát triển não bộ

Bí đỏ chứa nhiều axit glutamine cần thiết cho sự hoạt động của não bộ. Đóng vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thân kinh và não bộ, bồi bổ cho não hiệu quả.

Tốt cho tim mạch

Hạt bí đỏ giàu dưỡng chất physterol và axit béo omega 3 vs omega 6. Hai loại axit này làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.

Hỗ trợ giảm cân

Bí đó rất giàu chất xơ, đồng thời nó chứa hàm lượng calo và chất béo thấp. Bí đỏ được xem là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân, sở hữu một vóc dáng thon gọn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bí đó giàu Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả.

Tốt cho sự phát triển của thai nhi

Những dưỡng chất chứa trong hạt bí và hoa bí giúp thai nhi phát triển tế bào não. Đồng thời hỗ trợ mẹ bầu ngăn ngừa chứng phù nề, tăng huyết áp, các biến chứng khác khi mang thai và phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau sinh.

Bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ làm đẹp hiệu quả

Bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ làm đẹp hiệu quả

Tốt cho xương và mắt

Bí đó giàu carotene, khi vào cơ thể dưỡng chất này chuyển hóa thành Vitamin A tốt cho mắt. Ngoài ra bí đỏ còn chứa chất khoáng, canxi, natri, kali có tác dụng hữu hiệu đối với người già và người cao huyết áp. Giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Hơn thế nữa bí đỏ còn chứa magie, phốt pho, sắt, đồng,.. hỗ trợ xương phát triển tối ưu.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Bí đỏ giúp da chống lại các tác nhân có hại từ môi trường như: ánh nắng mặt trời, khói, bụi,… đồng thời ngăn ngừa tình trạng mất nước và khô da. Đặc biệt bí đỏ chứa hàm lượng Vitamin C cao giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn quá trình lão hóa.

Ngăn ngừa tiểu đường

Bí đỏ là thực phẩm tốt cho những bệnh nhân bị tiểu đường, nó có tác dụng làm hạ đường huyết trong máu. Hơn thế nữa, bí đỏ còn có khả năng ngăn ngừa sự phát triển bệnh tiểu đường thành mãn tính.

Làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng

Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy rằng bí đỏ có các dụng tích cực trong việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng – một căn bệnh về mắt có thể dẫn đến mù lòa. Bí đỏ có chứa chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxanthin, có tác dụng trung hòa các gốc tự do nằm trong tinh thể.

Bí đỏ là nguồn thực phẩm được nhiều người ưa thích

Bí đỏ là nguồn thực phẩm được nhiều người ưa thích

Ăn nhiều bí đỏ có tốt không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 lần/ tuần. Lý do là trong bí đỏ chứa nhiều Vitamin A, nếu ăn nhiều chất này không kịp tiêu hóa sẽ dự trữ dưới gan và da. Từ đó khiến cho lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng. Những lý giải này được xem là câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi “ăn bí đỏ nhiều có tốt không?”. Bạn chỉ nên ăn bí đỏ tối đa 2 lần/ tuần để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả từ bí đỏ.

Các sai lầm thường gặp khi ăn bí đỏ

Ngoài việc ăn bí đỏ liên tục, quá nhiều gây vàng da. Thì còn có rất nhiều người mắc một vài sai lầm trong việc sử dụng bí đỏ. Ngay sau đây là một số sai lầm thường gặp:

  • Ăn bí đỏ để quá lâu: bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, nếu để trong thời gian dài sẽ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí, lên men và biến chất. Vì vậy ăn bí đỏ để lâu sẽ gây nguy hiểm đối với sức khỏe.
  • Ăn bí đỏ bị rối loạn tiêu hóa: những người bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ cao, không tốt cho tình trạng bệnh
  • Bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh: không nên bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, đặc biệt là bảo quản ở ngăn đá. Vì nếu để lạnh bị đỏ sẽ chuyển sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên sử dụng bí đỏ 2 lần trong 1 tuần

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên sử dụng bí đỏ 2 lần trong 1 tuần

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giải đáp được thắc mắc ăn bí đỏ nhiều có tốt không? Đồng thời cung cấp đến độc giả những lợi ích của bí đỏ, tránh những sai lầm khi sử dụng bí đỏ làm nguồn thực phẩm. Từ đó mọi người có thể sử dụng bí đỏ một cách khoa học, tận dụng tối ưu những lợi ích mà bí đỏ đem lại cho sức khỏe chúng ta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *